Welke taken heeft een zelfstandig werkend kok?

Vanuit jouw expertise heb jij op verschillende gebieden een aantal taken. Dat is ook wat jouw functie als zelfstandig werkend kok zo interessant maakt! Jij hebt taken in verschillende resultaatgebieden:

• Voorbereiden en bereiden van (dieet-)maaltijden. Resultaat: een tevreden klant doordat de maaltijden kwalitatief goed en gevarieerd zijn, rekening houdend met de wensen en mogelijkheden van bewoners/cliënten. Een klant die steeds opnieuw weer voor Liante kiest.
• Coördinatie. Resultaat: onze afdeling is een gastvrije en zichtbare afdeling voor bewoners/cliënten, bezoekers en collega’s. De coördinatie in de keuken verloopt in lijn met het vastgestelde beleid. De keuken is schoon en hygiënisch. Dit is terug te zien in een dalend aantal klachten.

Daarnaast verricht je diverse schoonmaakwerkzaamheden, begeleid je eventueel stagiaires en blijf je jezelf ontwikkelen door het volgen van relevante scholing. Ontwikkelingen in jouw vakgebied en in de organisatie volg je op de voet en je kan aandachtsvelder zijn voor een of meerdere aandachtsvelden, zoals bijvoorbeeld vrijwilligers, Arbo, HACCP, roostering en planning, voedingsadministratie en menucyclus. Natuurlijk zijn je basis digitale vaardigheden op orde en verricht je andere niet genoemde voorkomende werkzaamheden die passen bij het karakter van de functie.